Un mélange Arabica et Robusta aux notes fruitées, pensé pour l’espresso et le café allongé.
Bonka propose un assemblage polyvalent, avec une intensité affirmée, des notes fruitées et une créma généreuse en espresso. Les deux dosages facilitent les essais, mais le format d’un kilo demande une consommation régulière et un rangement adapté après ouverture. Un choix cohérent pour qui aime retrouver le même profil en tasse courte ou allongée.
Bonka associe des grains d’Arabica et de Robusta pour composer un café au goût riche, rond et soutenu. Cette combinaison donne un profil accessible, à la fois marqué et équilibré, qui convient aux amateurs d’espresso comme à ceux qui préfèrent une tasse plus longue.
À la dégustation, le mélange présente une touche d’acidité et des notes fruitées. Ces nuances apportent du relief au caractère intense du café, sans empêcher de le savourer simplement, seul ou au fil de la journée. Le profil est conçu pour rester agréable dans plusieurs formats de préparation.
La rencontre des deux variétés permet de jouer sur plusieurs facettes en tasse. L’Arabica et le Robusta composent ensemble une expression aromatique riche, avec une sensation générale ronde et une intensité bien présente. Le résultat ne cherche pas à mettre en avant une origine unique, mais un assemblage équilibré à utiliser au quotidien.
Quelques repères résument le caractère de ce café :
Le produit met également en avant un soutien aux caféiculteurs et une agriculture plus respectueuse. Ces engagements s’ajoutent au choix d’un café torréfié en grains, à moudre au moment de la préparation pour en apprécier les arômes.
En espresso, ce mélange se distingue par une créma annoncée comme dense et onctueuse. Elle apporte une texture agréable à la surface de la tasse et accompagne le profil intense du café. Le résultat dépend aussi des réglages de votre machine, de la mouture et de la quantité utilisée : vous pourrez ajuster ces paramètres selon le rendu souhaité.
Le café est proposé en grains entiers et convient aux machines à café utilisant des grains. Il faut donc disposer d’un moulin intégré ou séparé pour le préparer. Moudre juste avant l’extraction permet de profiter pleinement du rituel et de régler la mouture en fonction de votre machine, sans modifier le caractère fruité et rond du mélange.
Deux dosages donnent un point de départ simple. Pour un espresso court, comptez 6 g de café pour 6 cl d’eau. Pour une tasse allongée, essayez 7 g de café avec 11 cl d’eau. Ces proportions permettent de varier le volume en tasse tout en conservant une préparation à base du même assemblage.
La température proposée pour l’eau est de 75 °C. Une eau filtrée est recommandée pour la préparation. Selon la machine et vos préférences, vous pouvez ensuite ajuster la mouture ou la quantité de café afin d’obtenir une extraction plus ou moins soutenue. Pour comparer vos essais, modifiez un seul réglage à la fois et goûtez le résultat avant de changer le dosage.
Le mélange est aussi prévu pour être dégusté en café allongé. Cette option donne davantage de volume à la tasse et permet de retrouver les notes fruitées dans une préparation moins courte qu’un espresso.
Le format de 1 kg est adapté aux foyers qui préparent régulièrement du café, ou à ceux qui souhaitent garder un même mélange à portée de main. Les grains sont conditionnés sous atmosphère protectrice. Après ouverture, une conservation au sec et à l’abri de la chaleur aide à préserver leur qualité au fil des utilisations.
Les grains sont décrits comme doublement nettoyés avant conditionnement. Le café est torréfié et vendu en grains entiers, sans préparation aromatisée ajoutée dans sa composition indiquée, qui se limite au café torréfié en grains.
Ce mélange fait un choix pratique si vous recherchez un café polyvalent, pour des expressos avec créma ou des tasses allongées. Son profil combine intensité, rondeur et notes fruitées, tandis que le format généreux invite à prévoir un rangement adapté une fois le paquet ouvert.
Utilisez ce café avec une machine à café à grains ou un moulin séparé. Pour profiter des arômes au moment de l’extraction, moulez les grains juste avant la préparation et adaptez la mouture aux recommandations de votre appareil.
Pour commencer, suivez ces deux dosages :
La température proposée est de 75 °C et l’utilisation d’eau filtrée est recommandée. Les machines peuvent présenter des réglages différents : si le résultat ne vous convient pas, ajustez progressivement la mouture ou la quantité de café, sans changer plusieurs paramètres à la fois.
Manipulez le café moulu et les éléments de la machine conformément aux consignes de votre appareil. Évitez de toucher les parties chaudes ou de déplacer une machine en fonctionnement. Gardez les grains et le café moulu hors de portée des jeunes enfants, et servez les boissons chaudes avec précaution.
Le paquet est conditionné sous atmosphère protectrice. Avant ouverture, conservez‑le au sec et à l’abri de la chaleur, conformément aux indications de conservation du produit.
Après ouverture, refermez soigneusement le paquet si son système le permet, ou transférez les grains dans un contenant propre, sec et hermétique. Choisissez un emplacement frais et sec, loin d’une source de chaleur. Évitez de moudre une grande quantité à l’avance : les grains entiers sont plus simples à conserver et à moudre selon les besoins.
Pour l’entretien du moulin et de la machine, suivez les consignes propres à votre appareil. Retirez régulièrement les résidus de café selon la méthode recommandée par le fabricant, afin qu’ils ne s’accumulent pas dans les éléments de mouture ou d’extraction.
Ce mélange s’adresse aux personnes qui préparent leur café à partir de grains et apprécient une tasse ronde, intense et ponctuée de notes fruitées. Il convient aux amateurs d’espresso qui recherchent une créma dense, ainsi qu’à ceux qui préfèrent un café allongé.
Le paquet d’un kilo peut convenir à une consommation régulière ou à un foyer où plusieurs tasses sont préparées. Il sera moins adapté si vous aimez alterner souvent entre des cafés d’origines ou de profils très différents, ou si vous ne disposez pas d’un moulin ou d’une machine à grains.
Ce mélange d’Arabica et de Robusta offre un goût rond et intense. Il présente une touche d’acidité et des notes fruitées.
Oui, il est conçu pour l’espresso et forme une créma dense et onctueuse. Un dosage de départ proposé est de 6 g de café pour 6 cl d’eau.
Oui, il convient aussi au café allongé. Le repère proposé est de 7 g de café pour 11 cl d’eau.
Il est destiné aux machines à café utilisant des grains. Si votre appareil ne possède pas de moulin intégré, vous aurez besoin d’un moulin séparé.
La température proposée pour la préparation est de 75 °C. L’utilisation d’eau filtrée est également recommandée.
Gardez‑les au sec et à l’abri de la chaleur. Refermez soigneusement le paquet si possible ou placez les grains dans un contenant propre et hermétique.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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Dans la catégorie Café en grains.
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