Un maté vert bio aux feuilles nettes, non fumé, avec une amertume légère et une finale de pomme verte.
L’Original mise sur un profil végétal accessible, des feuilles sans tiges et un séchage sans fumée. Il se prête à la préparation traditionnelle comme à une infusion au filtre, mais son format d’un kilogramme s’adresse surtout aux consommateurs réguliers. Sa teneur en caféine mérite aussi d’être prise en compte selon vos habitudes.
L’Original d’Origeens est un yerba maté vert en feuilles, cultivé en agriculture biologique au Brésil, dans la forêt Atlantique, au Paraná. La récolte est réalisée à la main, principalement sur des arbres natifs. Cette manière de faire s’inscrit dans un mode de culture traditionnel associé à cet écosystème.
La coupe des feuilles, d’environ 4 à 5 mm, donne une matière facile à distinguer dans la calebasse comme dans une boule à thé. Le maté est composé de feuilles, sans tiges ni branches et sans poussière. Ce choix donne une infusion nette, sans résidus fins qui se dispersent dans la boisson.
En tasse, le profil est végétal, avec des notes qui évoquent le thé et la pomme verte. L’amertume reste légère, ce qui rend le maté accessible si vous découvrez cette boisson ou si vous préférez les infusions moins marquées. La finale fraîche apporte une impression agréable, sans masquer le caractère végétal des feuilles.
Le séchage dure quatre heures et utilise une chaleur indirecte, sans contact avec de la fumée. Le produit est ainsi présenté comme un maté non fumé. Cette méthode le distingue des matés séchés au contact direct de la fumée, tout en laissant s’exprimer ses arômes doux et herbacés. Le résultat se prête aussi bien à une dégustation lente qu’à une préparation simple au filtre.
Le maté occupe une place importante dans les habitudes de consommation en Amérique du Sud. La préparation traditionnelle se fait dans une calebasse, avec une bombilla, une paille filtrante qui permet de boire l’infusion sans aspirer les feuilles. La calebasse est remplie en partie de maté, puis inclinée afin de regrouper les feuilles d’un côté et de ménager un espace pour l’eau et la bombilla.
Cette méthode permet de verser l’eau progressivement et de recharger la boisson à plusieurs reprises avec les mêmes feuilles. Elle convient à celles et ceux qui aiment prendre le temps de préparer et de partager leur maté. Le format en feuilles en vrac fonctionne également avec un infuseur ou une passoire à thé, pour une dégustation plus proche de celle d’une infusion classique.
Pour une préparation traditionnelle, suivez ces étapes et gardez une eau chaude, mais non bouillante, afin de respecter la température conseillée pour cette recette.
Pour une méthode plus familière, utilisez une boule à thé ou une passoire et préparez le maté comme une infusion. La quantité et le temps d’infusion peuvent être ajustés selon vos préférences. Commencez avec une petite portion, goûtez, puis modifiez votre préparation lors des tasses suivantes. Le maté contient de la caféine : si vous y êtes sensible, adaptez votre consommation et évitez de le boire tard dans la journée.
Avec un poids d’un kilogramme, ce format s’adresse aux personnes qui souhaitent préparer régulièrement du maté ou en faire découvrir la préparation traditionnelle autour d’elles. Il permet d’alterner entre la calebasse et l’infusion au filtre, selon le temps disponible et l’envie du moment. C’est aussi une manière simple d’explorer le profil d’un maté vert sans arômes ajoutés indiqués dans sa composition.
Pour choisir cette référence, retenez surtout son profil doux, ses feuilles seules et son séchage sans fumée. Elle conviendra davantage si vous recherchez une boisson végétale légèrement amère que si vous attendez une infusion fortement torréfiée ou très corsée. À chacun ensuite de trouver son équilibre entre la quantité de feuilles, la température de l’eau et les recharges successives.
Le maté se prépare en calebasse avec une bombilla ou, plus simplement, dans un infuseur à thé. Pour la méthode traditionnelle, remplissez la calebasse au moins au quart, inclinez‑la pour regrouper les feuilles, puis humidifiez légèrement le côté libre avec de l’eau froide. Insérez la bombilla dans cet espace et versez doucement de l’eau chaude à 80 °C maximum.
Goûtez et rechargez progressivement en eau chaude sans remplacer les feuilles à chaque tasse. Avec une boule à thé ou une passoire, préparez‑le comme une infusion et ajustez la quantité selon votre goût. Le maté contient de la caféine. Si vous y êtes sensible, privilégiez une dégustation plus tôt dans la journée et adaptez la quantité à votre tolérance. En cas de doute sur votre consommation de caféine, demandez conseil à un professionnel de santé.
Après chaque préparation, videz les feuilles usagées et rincez soigneusement la calebasse, la bombilla et les accessoires d’infusion. Une petite brosse peut aider à retirer les feuilles coincées dans les ouvertures de la paille filtrante. Prenez soin de ne pas forcer sur le filtre pour ne pas l’abîmer.
Nettoyez les ustensiles selon leur matière et les recommandations de leur fabricant. Laissez‑les sécher complètement après rinçage, en particulier la calebasse et les pièces creuses. Un entretien régulier évite que des résidus de feuilles ne restent dans les accessoires et permet de retrouver plus facilement le goût franc du maté à la prochaine préparation.
Ce maté s’adresse aux amateurs d’infusions végétales qui apprécient une amertume modérée et souhaitent découvrir la préparation sud‑américaine en calebasse. Ses feuilles en vrac conviennent aussi aux personnes qui préfèrent utiliser un infuseur ou une passoire classique.
Son grand format conviendra aux consommateurs réguliers ou aux foyers où le maté se partage. Comme il contient de la caféine, il est à considérer avec discernement si vous êtes sensible aux boissons caféinées ou si vous préférez éviter celles‑ci en fin de journée.
Il développe des notes végétales évoquant le thé, avec une touche de pomme verte. Son amertume est légère et sa finale est fraîche.
Il est composé de feuilles, sans tiges ni branches. Il est également présenté comme sans poussière.
Utilisez une boule à thé, un infuseur ou une passoire, comme pour une infusion classique. Ajustez la quantité de feuilles à votre goût.
La préparation traditionnelle conseillée utilise une eau chaude à 80 °C maximum. Versez‑la doucement sur la bombilla.
Oui, la préparation traditionnelle consiste à ajouter de l’eau chaude plusieurs fois sans changer les feuilles. Le goût évolue au fil des recharges.
Oui, le maté est riche en caféine. Si vous y êtes sensible, adaptez la quantité et le moment de dégustation.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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